Sobre a Empresa

Sobre a Empresa

A Saúde e Sabor nasceu da necessidade de fazer uma coisa certa!

 

Somos de Aichi-ken, Okazaki-shi uma região habitada por muitos brasileiros, e na época nossa Chef Clarissa Cardinali trabalhava com bolos, doces e salgados. Alcançou um grande sucesso com os moradores da região, porém isso não bastava. Apesar do sucesso, havia algo que incomodava.

 

Sendo praticante da alimentação saudável em casa, ela sabia dos riscos para a saúde com a utilização de frituras, açúcares, produtos industrializados e do glutamato monossódico. Havia sempre um peso na consciência em cada venda realizada. E mesmo sabendo que estávamos atendendo a uma demanda especifica, decidimos entrar em um novo ramo, um ramo mais complexo e desafiador, mas que nos trouxe paz de espírito por estarmos fazendo o melhor e entregando saúde em forma de comida.

 

Surgiu então o programa “Chef Natura,” que entregava refeições congeladas saudáveis na cidade de Okazaki shi região de Aichi Ken. Com a aceitação imediata do público fomos obrigados a abrir oficialmente uma empresa seguindo as leis do Japão, mas ainda faltava um nome que representasse a nossa filosofia de vida, e depois de algum tempo conseguimos dar nome ao nosso sonho: “Saúde e Sabor” e passamos a atender clientes de todo Japão.

 

No começo os pratos vendidos eram baseados na reprodução fiel dos pratos consumidos em sua casa, mas com o aumento dos clientes foi necessário um estudo para combinações de ingredientes e elaboração de novos pratos, unindo forças com o seu marido Allan Cardinali (criador do método Super Nutrição) conseguiram realizar mais de 70 combinações nutritivas e extremamente saudáveis

A Saúde e Sabor hoje atende a milhares de pessoas em todo Japão. Pessoas preocupadas em otimizar o seu tempo, preocupadas com a saúde e qualidade de vida amantes da gastronomia aptos a experimentar deliciosas combinações ricas em nutrientes.

 

Missão da Empresa

 

Elevar o potencial humano através da nossa expertise. Entregando uma alimentação saudável e prática que proporciona mais saúde e energia, direcionando a melhores resultados e economia de tempo.

 

Visão da Empresa

 

Enxergamos o mercado de alimentação saudável como emergente e urgente. Visando nosso crescimento, almejamos alcançar a maior parcela desse setor, com integridade e compromisso. Fatores que consideramos indispensáveis para ter uma empresa sólida e de sucesso.

 

Sobre o Produto

 

Processo especial de congelamento

 

Nossos pratos são congelados a temperatura de -35ograus, não sendo acrescidos de nenhum tipo de conservante ou qualquer outro tipo de química.

Utilizamos um Ultra Congelador 3D de última geração, capaz de congelar um alimento ainda quente em minutos. Mantendo assim toda sua característica original, sabor e frescor por longos períodos.

Além do congelamento imediato, utilizamos embalagens seladas através de termossoldagem garantindo assim sua integridade, evitando qualquer tipo de contaminação por contato, seja no

transporte ou manuseio. Podendo após aberto, ser envolvido em plástico filme (PVC) e armazenado na geladeira até seu descongelamento.

Para um melhor consumo, mantendo-se a esta temperatura seu armazenamento aconselhável é de até 180 dias (6 meses) da data de fabricação.

Obs.: Uma vez descongelado não deve ser congelado novamente.

 

 

Embalagens de consumo prático

 

Nossas embalagens são apropriadas para aquecimento em micro-ondas, não alterando sua forma ou emitindo gases tóxicos no processo de aquecimento (um detalhe muito importante que muitas vezes não é observado).

 

Missão da empresa

Elevar o potencial humano através de uma alimentação nutrificiente, proporcionando praticidade, mais saúde e energia. Direcionando a melhores resultados e economia de tempo.

Alimentos saudáveis

         Nossos pratos são elaborados com produtos naturais, sem nenhum tipo de química.

         Hortaliças, verduras e legumes são fornecidos por produtores locais, livre de pesticidas.

         Utilizamos somente produtos saudáveis como azeite de oliva, óleo de coco (trans-fat-free) e sal rosa do Himalaia.

         Todos os carboidratos são integrais para preservar a riqueza dos nutrientes e auxiliar no emagrecimento e controle da glicemia.

         Os pratos são congelados em 3D Blast Chiller a uma temperatura de -35°C, mantendo as propriedades sem afetar o sabor, textura e qualidade dos alimentos.

Cuidados:

         Para um melhor sabor e textura, antes de aquecer descongele em geladeira de 6 ~ 12 horas. *

         Após descongelado, não congelar novamente e consumir no máximo em 24 horas.

         A data de validade é 180 dias após a data de fabricação se mantido a uma temperatura máxima de -18°C.

Como aquecer:

1)       Banho-maria: (Qualquer embalagem)

Coloque a embalagem ainda fechada em água quente e aguarde até atingir a temperatura desejada. *

2)       Micro-ondas: (somente embalagens plásticas)

Retire completamente o filme plástico e aqueça no micro-ondas de 1 ~ 3 minutos. *

3)       Forno: (somente embalagens de alumínio)

Em forno pré-aquecido a 150°C, coloque o prato e aqueça de 10 ~ 15 minutos. *

*Tempo pode variar dependendo do tipo do prato e da potência e temperatura do eletrodoméstico.

 

 

Ingredientes especiais utilizados como base para nossos pratos

 

Em nossa cozinha utilizamos somente óleos saudáveis no preparo de nossos alimentos, tais como: óleo de coco e azeite de oliva extra virgem.

 

Não usamos saborizantes, corantes nem conservantes de nenhuma natureza, principalmente o Glutamato Monossódico. Nossos temperos são exclusivamente de ervas e condimentos naturais. Nenhum elemento químico artificial é utilizado em nossa cozinha.

 

Usamos apenas Sal Rosa do Himalaia, comprovadamente rico em minerais e baixo teor de sódio, proporcionando assim um suplemento mineral natural.

 

As carnes vermelhas são super magras com nível de gordura inferior a 9%. Os frangos e pescados são limpos e livres de espinhos e nervos, entregando assim uma fonte proteica pura, de alto valor nutricional e baixíssimo teor de gordura.

 

Procuramos sempre alimentos integrais ricos em fibras e micronutrientes para compor nossos pratos.

 

Esses e outros fatores conferem aos nossos pratos um paladar único dificilmente comparável, uma verdadeira alquimia culinária onde a saúde está presente na escolha e combinação dos ingredientes e o sabor na maestria do preparo.

 

Obs.: Aconselhamos o consumo de saladas, sucos frescos caseiros e todo tipo de alimento cru para se ter um melhor balanço de enzimas e um resultado mais eficiente em melhoria de saúde, disposição física e mental.